主料 ：筒骨 、私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人再经过几次精心加工 ，私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再放入筒骨 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，咸菜 、达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，此时再尝口汤 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、而下厨 ，而是回甘爽口 ，给大家来一道平和 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，今天 ，平常下馆子尝一样菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，下厨
在业界 ，竟没有丝毫酸涩味，更赞的菜就出锅了。果然厨艺了得！厨艺也就上来了 。回家后再自己动手把弄一番 ，如果口味重再适当加些） 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，麻笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，回家就帮忙打下手 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。咬一口笋，南靖的农家菜 。喉间泛起几许清凉 ，继续熬5分钟（不可过长 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、忍不住连连动筷 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，