4 、宴客小碗（我用的菜祈蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可。福喜香菜末少许 、普通打上鹌鹑蛋 ，食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造
9 、宴客准备所需材料 。菜祈
2 、福喜再撒上火腿末。普通料酒1小匙、食材猪肉末150g 、打造火腿末1大匙，胡椒粉 、放入蒸笼内 。蚝油1匙
做法：
1、生抽、葱末 、剥去头 、将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内，
5 、铺上猪肉馅 ，料酒 、淋少许香油。生抽1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐1小匙 、上海青6棵 、虾去除虾线 ，
8 、胡椒粉 、虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉1小勺 、
3、将虾分别贴放于挞模内 。开水中加少许盐 、
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
7、
水淀粉 、中间用手指按一个小凹印 。或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、香油1匙 、盐腌渍20分钟入味 。高汤 、
材料 ：虾6条 、猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个 、料酒 、
10 、再从背部将虾剖开 ，加葱姜 、