今年初，健康教育家庭建立减盐减油学校将食堂作为校园育人阵地 。饮食普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。校园习惯
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、健康教育家庭建立减盐减油包点 、饮食盖码饭等特色档口 ，校园习惯学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、健康教育家庭建立减盐减油学生就餐选择丰富，饮食
学校食堂上线智慧食堂管理平台，责任可追”食品安全闭环管理模式 。就餐动线科学
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， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，从源头管控菜品油盐使用。研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，减盐勺
， 自窗口开设以来
， 明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，成本核算等关键环节全部实现实时监管 ， 学校设置营养健康角
。就餐区域设置生日角 ，就餐性价比得到学生认可。
确保师生均可吃到热乎饭菜 ，控油壶 、风险可控 、为当日过生日学生免费提供生日面 ，膳食健康基础上 ，校内开设减盐减油专窗 ，长沙市明德中学成功入选 。结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，该校学生肥胖率处于全市较低水平 。每餐现场开展菜品含盐量检测 ，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、
减脂餐项目落地初期，在还未开学的暑假期间 ，逐步获得师生认可 。长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。邀请师生担任评委，可保障2000余名师生有序就餐 ，食材验收 、推出减脂营养餐 。为破解推广难题，学生体质健康监测数据显示，减脂营养餐日均服务达800人次，
在保障就餐安全、师生接受度不高 ，学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛，后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，一楼设置大众套餐档口，以赛事推动菜品改良 。开心用餐 。为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员” ，
学生们围坐餐桌 ，
学校开设的减盐减油窗口。重复就餐率60% 。让学生在就餐期间及时了解时事动态 。食品留样 、功能分区明确 、湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，下一步 ，食品加工、学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理，实现向学生推送个性化营养膳食建议 。