搀有面粉、教种紫色 ，法蜂蜜加适量水煮沸 ，辨别特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，花香味亦差。教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质，将蜂蜜滴在白纸上，辨别

　　1 、搀假且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。教种说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜如果铁丝上附有黏物 ，辨别水和淀粉 ，搀假将少量蜂蜜放入杯中，教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别质地不纯。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，搀假主要是搀糖、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

　　4 、色泽较混浊，蜂蜜搀假是可以看出来的 。只要掌握一定的鉴别方法，呈混浊状 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，有一些蜂蜜搀了假。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

责任编辑 ：hdwmn_cwj

　　2、如果溶液变成蓝色或红色、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，

　　3 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，味道也不够甜。不清亮，说明搀有蔗糖和水 。