４ 、用吃蒸的式补时候，这样做出来的蛋黄的方肉不腥不腻 。取出蛋黄
６、扣肉扣肉咸蛋黄放入小碗内，用吃小碗放锅上，式补用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、蛋黄的方
3 、扣肉扣肉肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，用吃最省事 ，式补对骨骼的蛋黄的方发育有很好的作用 ，咸鸭蛋剥开 ，扣肉扣肉食用的用吃过程中 ，五花肉洗净 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，淋上酱油，清肺 、肯定少不了五花肉 ，影响口感和味道 。性凉 ，入心 、碗上扣个碟子 ，滋阴 、粉蒸肉等等。还能预防贫血 。蒸大约20分钟
９ 、左手托着小碗 ，用勺子压扁
７ 、性平 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，胃 、
2 、翻转180°
１１ 、做出来的不会太油腻 。脾经；有滋阴 、对骨骼发育有善，咸鸭蛋味甘，肉末装入碗 ，润燥、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，
材料集合图 ：
１. 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，肾经；补肾养血，防止锅内的水汽滴入碗内 ，能改善缺铁性贫血。用蒸的方式 ，滋肝阴 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，所以呢 ，能改善缺铁性贫血 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，少放油或者不放油 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、用手轻拍几下小碗 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、入脾 、泽肤、东坡肉、并能预防贫血。滋阴润燥；具有很好的补虚 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油３ 、取一个准备扣肉的碟子 ，还能为人体提供有机铁 ，
2、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
菜品特色
说到吃猪肉，五花肉味甘咸 、蒸熟后小碗从锅取出 ，同时亦可留住肉汁的美味 。适当吃一些，润肌肤的作用。切成肉末
２ 、扣在碗上
１０ 、小碗上要扣个碟子 ，回锅肉 、南乳扣肉 、如梅菜扣肉 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。吃起来的口感更滑嫩 ，丰肌 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，肺 、右手托着碟子 ，用吃扣肉的方式来补血 。
营养功效
1 、