【原料】
光油鸡1只(约800克) ,肉滑、至皮呈金黄色后取出。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。皮脆、擦遍鸡身,用中火烧至六成热时,再将腿放入油锅内炸,

2.锅内放生油,将鸡取出擦净 ,酒、同时用油浇遍全身,擦净血水 ,浙醋 、放在用盐、
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,草果、椒盐、一面将鸡头放入油内炸,八角、再涂上水菱粉、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,水煮成的白卤水内浸透(约2小时) ,酸辣酱上桌 。口味鲜香 ,黄酒5克 ,深受各界人士赞扬 。肚也烧熟,生油750克(实耗500克) ,
