2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄加入两勺盐，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，白糖两大勺、拌黄
节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，镇江香醋30克 、菜凉
原料 ：黄瓜两根、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉香油20克 、胡椒粉适量 、生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用。盐两小勺、蒜末适量、镇江香醋30克 、拌匀 ，胡椒粉适量拌匀 ，