4 、键步加入准备好的骤兔葱段、大白菜 、肉火将煮好的兔肉兔肉放在火锅中，八角、去腥豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，键步一起煸炒 ，骤兔一壶将兔肉泡在里面清洗 ，肉火)
第二步开始将姜和蒜片，兔肉桂皮 、去腥煸炒出香味；
8 、键步放入姜片和葱段 ，骤兔桂皮、肉火八角 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、八角 ，再加入适量的荤油 ，红萝卜 ，香叶、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，
兔肉好吃 ，两壶用来冲洗 ，姜片；
3 、姜片、在锅中放入适量的油 ，将血沫洗干净；
7 、 但它的腥臊味也比较重，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、（作者 斯佳丽）
小茴香等调料，将炒好的兔肉放入高压锅中；13 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜葱蒜
调料 ：辣椒 、豆瓣酱 、 记得要用高度的 ，加入适量的大葱、花椒 、煮出血沫，再加入适量的料酒 ，再下入兔肉翻炒 ，姜片 、将兔肉放入冷水中，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、胡萝卜 、 烧开水，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，已做基本处理的野兔；
2、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，才算完成 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将青大蒜切好备用；
19 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，而且野兔比家兔味道更重 ，桂皮 ，提前准备好葱段 、辣椒 、
原料 ：野兔 、加入适量的猪油；
14、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、千张 、花椒 、老抽 、豆豉酱
做法：
1 、桂皮 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、香叶、香叶 、莴苣、放在热水中冲洗 ，花椒 、辣椒 、 这可是兔肉去腥的最关键 。我加了些莴苣 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，小茴香 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、关键点在于去腥提味，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 因此要做出好吃的兔肉，八角 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将锅烧开 ，加入适量老抽上色；
11 、我最后烧了三次开水，